内容摘要：蛋黄酥是蛋黄很多人喜爱的点心之一，但是酥天随着气温的升高，不少人开始担心蛋黄酥会不会在高温下容易变质。气热蛋黄酥的蛋黄主要成分是面粉、糖和黄油等，酥天其中的气热黄油是易受高温影响变质的成分。但是蛋黄，

蛋黄酥是蛋黄很多人喜爱的点心之一，但是酥天随着气温的升高，不少人开始担心蛋黄酥会不会在高温下容易变质。气热

蛋黄酥的蛋黄主要成分是面粉、糖和黄油等，酥天其中的气热黄油是易受高温影响变质的成分。但是蛋黄，如果正确保存，酥天蛋黄酥在常温下可以保存数天至一周之久，气热而在冰箱中则可以保存更长时间。蛋黄

当然，酥天如果蛋黄酥已经过期或者保存不当，气热就有可能会发生变质。蛋黄变质后的酥天蛋黄酥会出现异味、发霉等情况，气热食用后会对人体健康造成威胁。

因此，为了保证蛋黄酥的品质和口感，我们应该注意以下几点：

1. 购买蛋黄酥时选择正规的商家，避免购买过期或者质量不好的产品。

2. 在家中保存蛋黄酥时，应该放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

3. 如果需要长时间保存蛋黄酥，可以将其放入冰箱中，但是在食用前需要先将其回温至室温。

总之，只要我们正确保存和合理食用蛋黄酥，就不用担心高温天气会影响其品质和安全。