酸辣粉丝汤是酸辣一道颇受欢迎的家常菜，它口感酸辣，粉丝汤汁清爽，家常简单非常适合夏天食用。做法下面我们来看看它的酸辣简单做法。

材料：

1. 粉丝：50克

2. 鸡蛋：1个

3. 火腿肠：适量

4. 香菜：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 鸡汤/高汤：500毫升

7. 醋：适量

8. 辣椒油：适量

9. 盐：适量

步骤：

1. 将粉丝用温水泡软，粉丝备用。家常简单

2. 火腿肠切成薄片，做法香菜切碎备用。酸辣

3. 将鸡蛋打散，粉丝放入锅中煮成蛋花。家常简单

4. 锅中倒入鸡汤/高汤，做法加入葱姜蒜，酸辣煮沸后撇去浮沫。粉丝

5. 加入泡软的家常简单粉丝，慢火煮5分钟。

6. 加入火腿肠片和鸡蛋花，煮沸后加入盐、醋和辣椒油，煮开后关火。

7. 撒上香菜即可食用。

酸辣粉丝汤是一道美味营养的家常菜，做法简单易学，欢迎大家尝试。