火烧和烧饼是火烧两种不同的食品，它们虽然都是跟烧烤制而成，但在形状、饼样口感和制作过程上却有很大的火烧不同。

首先，跟烧火烧是饼样一种传统的南方糕点，它的火烧外形像个小山包，顶部有一层酥脆的跟烧皮，内部则是饼样软糯的馅料，通常有豆沙、火烧莲蓉、跟烧肉馅等多种口味。饼样而烧饼则是火烧一种扁平的面饼，通常是跟烧将面团擀平后，配上各种配料，饼样如芝麻、葱花、肉松等，再烤制而成。

其次，火烧和烧饼的口感也有很大的区别。火烧的外皮酥脆，内部柔软，口感丰富，吃起来十分香甜可口；而烧饼则是硬脆的口感，吃起来干燥，需要配上一些食材才能增加口感。

最后，火烧和烧饼的制作过程也有很大的不同。火烧需要先制作皮和馅料，再将馅料包进皮中，最后烤制而成。而烧饼则是将面团擀平后，再添加各种配料，最后再烤制而成。

综上所述，虽然火烧和烧饼都是烤制而成的食品，但它们在形状、口感和制作过程上都有很大的不同，是两种完全不同的食品。

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