内容摘要：豆腐皮炒金针菇是豆腐一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的皮炒人群。下面介绍一下做法的金针窍门。材料：豆腐皮，做法金针菇，窍门葱姜蒜，豆腐盐，皮炒油步骤：1. 豆腐皮切成长条状，金针金针菇洗净备用。做

豆腐皮炒金针菇是豆腐一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的皮炒人群。下面介绍一下做法的金针窍门。

材料：

豆腐皮，做法金针菇，窍门葱姜蒜，豆腐盐，皮炒油

步骤：

1. 豆腐皮切成长条状，金针金针菇洗净备用。做法

2. 葱姜蒜切末备用。窍门

3. 热锅凉油，豆腐加入葱姜蒜末煸炒出香味。皮炒

4. 加入豆腐皮煸炒，金针豆腐皮有吸油性，做法要煸炒至微黄。窍门

5. 加入金针菇翻炒至变色。

6. 加入适量盐调味，继续翻炒至金针菇熟透。

7. 出锅前再加入少许香油，提香味。

窍门：

1. 豆腐皮要先用热水浸泡至软化，这样炒出来的口感更加软嫩。

2. 豆腐皮煸炒时火不宜过大，避免豆腐皮炸焦。

3. 金针菇要先煮一下再炒，这样口感更佳。

4. 出锅前加入少许香油，可以提高菜品的香味。

以上就是豆腐皮炒金针菇的做法窍门，大家可以试着做一做，享受美食带来的美好味蕾体验。