AAS（原子吸收光谱仪）是仪器一种用于分析金属元素的仪器。它基于原子吸收光谱的仪器原理，利用金属元素吸收特定波长的仪器光的能量来测量其浓度。

AAS的仪器工作原理是，将待测样品溶解在酸中，仪器并将其雾化成小颗粒。仪器然后，仪器将这些颗粒引入火焰或电弧中，仪器使其被加热到极高的仪器温度，并且发生电离。仪器当样品中的仪器金属元素被激发时，它们会吸收特定波长的仪器光，从而使它们的仪器原子跃迁到高能态。这些吸收的仪器光谱线可以被AAS测量，并且与标准曲线进行比较，仪器从而确定样品中金属元素的浓度。

AAS是一种高精度、高选择性和高灵敏度的仪器，被广泛应用于环境、食品、药品、医疗、化妆品和矿物等领域。在环境监测中，AAS可用于检测土壤、水和空气中的污染物；在食品和药品工业中，它可以用于检测食品和药品中的有害物质，如铅、汞、镉等；在医学领域，AAS可以用于检测血液和尿液中的元素，如铁、铜、锌等。

虽然AAS是一种高端的仪器，但是它的价格较为昂贵，使用也需要一定的专业知识和技能。因此，它通常只在大型实验室或专业机构中使用。