流沙冰皮月饼是流沙一种口感细腻、香甜可口的冰皮中秋节传统美食。它的月饼外层是柔软的冰皮，内层是流沙流沙酱，非常适合夏季食用。冰皮那么，月饼如何制作这款美食呢？

首先，流沙准备好所需的冰皮材料，包括糯米粉、月饼椰浆、流沙细砂糖、冰皮食用色素、月饼芝士、流沙鸡蛋黄、冰皮花生油、月饼淡奶油、玉米淀粉等。将糯米粉、细砂糖和椰浆混合搅拌均匀，加入适量的食用色素，调制成不同的颜色。然后，将混合物用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏半小时。

接着，制作流沙酱。将芝士切成小块，加入淡奶油和细砂糖，用搅拌器搅拌至顺滑。将鸡蛋黄和玉米淀粉混合，加入芝士混合物中，继续搅拌均匀。

将冷藏的糯米粉混合物取出，揉成小球状。取一个小球，用手掌压扁，放入适量的流沙酱，在四周包裹好。将月饼捏成圆形，放入月饼模具中，轻轻压实，取出即可食用。

流沙冰皮月饼制作简单，口感细腻，适合夏季食用。在中秋节和家人朋友分享这款美食，一定会让人们倍感温馨和幸福。