驴肉灌汤包子是驴肉一道美味的传统小吃，以其鲜美的灌汤味道和独特的制作工艺而闻名于世。下面来介绍一下如何制作这道美食。做法

首先，驴肉我们需要准备一些食材，灌汤包括驴肉、做法面粉、驴肉鸡肉、灌汤虾皮、做法葱姜蒜等。驴肉将驴肉切成小块，灌汤鸡肉切成丝，做法虾皮泡软并切碎，驴肉葱姜蒜切成末备用。灌汤

接着，做法开始制作包子皮。将面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。将面团搓成长条状，分割成小块，用手掌压扁成薄饼状。

然后，将驴肉、鸡肉、虾皮、葱姜蒜等全部放入锅中，加入适量的水，煮至煮熟。将煮好的肉和汤汁倒入容器中，放入冰箱冷却，待汤汁凝固后切成小块备用。

最后，开始包制包子。将准备好的肉块放入皮中，包成半月形或圆形，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

驴肉灌汤包子的制作过程虽然比较复杂，但是只要按照上述步骤，严格掌握好每个环节，就能够制作出鲜美可口的驴肉灌汤包子。