内容摘要：水煮鱼草鱼是水煮一道非常经典的四川家常菜，它的鱼草鱼味道麻辣鲜香，让人回味无穷。做法下面就来介绍一下它的大全做法大全。材料：1. 鱼片：草鱼或者鲫鱼，家常约500g。水煮2. 食用油：适量。鱼草鱼3.

水煮鱼草鱼是水煮一道非常经典的四川家常菜，它的鱼草鱼味道麻辣鲜香，让人回味无穷。做法下面就来介绍一下它的大全做法大全。

材料：

1. 鱼片：草鱼或者鲫鱼，家常约500g。水煮

2. 食用油：适量。鱼草鱼

3. 豆芽：适量。做法

4. 青蒜：适量。大全

5. 姜：适量。家常

6. 蒜：适量。水煮

7. 干辣椒：适量。鱼草鱼

8. 花椒：适量。做法

9. 盐：适量。大全

10. 鸡精：适量。家常

11. 料酒：适量。

做法：

1. 鱼片洗净，用盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。

2. 蒜、青蒜切末，姜切片，干辣椒剪成段。

3. 热锅凉油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，捞出花椒、辣椒。

4. 加入适量食用油，放入姜片、蒜末、青蒜爆香。

5. 加入水烧开，再放入鱼片、豆芽煮熟，调入盐、鸡精，撒上蒜末即可。

6. 另起锅，放入适量的油，热后放入干辣椒段、花椒爆香，倒入煮好的鱼片上。

7. 最后撒上适量的青蒜末，即可出锅。

小贴士：

1. 鱼片的腌制可以让鱼肉更加鲜嫩。

2. 煮鱼片时，要先放豆芽，再放鱼片，这样能让豆芽更加入味。

3. 煮鱼片时，要煮透，这样口感更好。

4. 煮鱼片时，要加盐、鸡精，这样能让汤汁更加鲜美。

5. 干辣椒和花椒可以根据个人口味加减。

6. 撒上蒜末和青蒜末可以增加口感和香气。

水煮鱼草鱼是一道非常美味的四川家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，欢迎大家尝试制作。