黄蜂鱼的家常做法大全
黄蜂鱼是黄蜂一种常见的淡水鱼,味道鲜美,家常肉质细嫩,做法适合做各种菜式。大全下面介绍几种黄蜂鱼的黄蜂家常做法。 1. 清蒸黄蜂鱼 原料:黄蜂鱼一条、家常生姜适量、做法葱适量、大全盐适量、黄蜂料酒适量、家常清水适量、做法香油适量。大全 做法: 1) 将黄蜂鱼去鳞去内脏,黄蜂洗净后斜切两刀; 2) 将鱼放入碗中,家常加入生姜、做法葱、盐、料酒和清水拌匀,腌制10分钟; 3) 将腌好的黄蜂鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟后关火; 4) 在蒸鱼的时候可以用生姜和葱在锅中热油爆香,淋在蒸好的鱼上,最后撒上香油即可。 2. 红烧黄蜂鱼 原料:黄蜂鱼一条、生姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量。 做法: 1) 将黄蜂鱼去鳞去内脏,洗净后切成两段; 2) 热锅冷油,将黄蜂鱼两面煎至金黄色,盛出备用; 3) 热锅冷油,放入生姜、葱煸炒出香味,加入适量清水、料酒、生抽、老抽、白糖煮开; 4) 将煎好的黄蜂鱼放入锅中,转小火烧10分钟即可。 3. 麻辣黄蜂鱼 原料:黄蜂鱼一条、青椒适量、红椒适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、辣椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、清水适量、香油适量。 做法: 1) 将黄蜂鱼去鳞去内脏,洗净后切成两段; 2) 将青椒、红椒切成小块,姜、蒜切成末备用; 3) 热锅冷油,将黄蜂鱼两面煎至金黄色,盛出备用; 4) 锅中留底油,放入姜、蒜、花椒和辣椒粉煸炒出香味,加入适量清水、料酒、生抽、老抽、盐煮开; 5) 将煎好的黄蜂鱼和青红椒放入锅中,翻炒均匀,最后淋上香油即可。 以上就是黄蜂鱼的几种常见做法,大家可以根据自己的口味进行调整。在烹饪过程中,一定要注意火候和时间,保证做出的黄蜂鱼鲜嫩可口。
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