荠菜花煮鸡蛋怎么做

荠菜花煮鸡蛋是荠菜一道简单而美味的家常菜。荠菜花富含维生素C和β-胡萝卜素，花煮具有清热解毒的鸡蛋作用，而鸡蛋则是荠菜营养丰富的食物，两者搭配煮出的花煮菜肴既美味又健康。下面，鸡蛋我将介绍一下荠菜花煮鸡蛋的荠菜制作方法。

所需材料：

- 鸡蛋2个

- 荠菜花适量

- 姜片适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋放入冷水中，花煮加入适量盐，鸡蛋大火煮开后转小火继续煮8-10分钟，荠菜煮熟后捞出备用。花煮

2. 将荠菜花洗净备用。鸡蛋

3. 锅中倒入适量食用油，荠菜加入姜片煸炒出香味。花煮

4. 加入荠菜花翻炒，鸡蛋加入适量盐和鸡精调味。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮5分钟。

6. 将煮熟的鸡蛋切成块或者留整个，放入荠菜花汤中，继续煮1-2分钟即可。

小贴士：

1. 煮鸡蛋的时候加盐可以让鸡蛋更容易剥壳。

2. 荠菜花煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 如果不喜欢姜的味道，可以不加或者换其他调味料。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、香菜等。

荠菜花煮鸡蛋是一道营养丰富、口感清香的菜肴，适合各种人群食用。制作简单，大家可以尝试一下哦！

(责任编辑：时尚)