广式老鸭汤的做法

广式老鸭汤是广式一道香气四溢、味道鲜美的老鸭汤品，是做法广东特色菜之一。下面介绍一下它的广式做法。

材料：

1.老母鸭一只

2.猪骨1kg

3.姜3片

4.葱2根

5.枸杞适量

6.盐适量

步骤：

1.将老母鸭宰杀洗净，老鸭去掉内脏和杂质，做法切成小块。广式

2.将猪骨洗净，老鸭用滚水焯一下，做法去除血水和杂质，广式然后用冷水浸泡1小时。老鸭

3.将猪骨和鸭肉放入锅中，做法加足够的广式水，烧开后撇去浮沫。老鸭加入姜片和葱段，做法转小火炖煮2-3小时。

4.将枸杞洗净备用。

5.炖好的老鸭汤倒入另一个锅中，加入适量盐和枸杞，再烧开即可。

小贴士：

1.炖煮时，火候要适中，不能太大，否则汤会变得浑浊。

2.枸杞不要加得太多，否则会影响汤的鲜美。

3.如果想让汤更加鲜美，可以加入些许冰糖。

广式老鸭汤是一道既营养又美味的汤品，非常适合冬天食用。大家可以根据自己的口味适量调整食材的用量。

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