佛跳墙是加热福建省传统的名菜之一，是佛跳一道由多种海鲜、肉类、墙加蔬菜等食材制作而成的加热高档菜品。在佛跳墙的佛跳制作过程中，加热是墙加非常关键的一步。但是加热，有些人认为加热佛跳墙的佛跳时候需要加汤，而有些人则持有不同的墙加观点。

对于加热佛跳墙是加热否需要加汤这个问题，其实并没有一个明确的佛跳答案，这取决于个人的墙加口味和习惯。有些人认为加汤可以让佛跳墙更加鲜美，加热而且可以保持佛跳墙的佛跳水分不被蒸发干燥。而另外一些人则认为加汤会影响佛跳墙的墙加口感，使得佛跳墙的味道变得淡而无味。

在实际制作中，加汤与否也会因为佛跳墙的配方而有所不同。如果佛跳墙中的食材已经足够鲜美，那么加汤反而会影响佛跳墙的味道。但是如果佛跳墙中的食材不够鲜美，那么加汤可以帮助佛跳墙更好的吸收食材的味道，让佛跳墙更加美味。

所以，在制作佛跳墙的时候，是否加汤需要根据具体的情况来决定。如果你喜欢加汤的口感，可以适量加一些汤；如果你喜欢更加浓郁的口感，就可以不加汤。总之，无论加不加汤，关键是要掌握好加热的时间和温度，让佛跳墙达到最佳的口感和味道。