白切鸡是白切一道广受欢迎的传统菜肴，其独特的鸡切口感和健康的营养成分深受人们喜爱。然而，白切许多人在制作白切鸡时会有一个疑问：是鸡切否需要在切好鸡肉之后再进行烹饪？

实际上，白切鸡可以在切好之后立即烹饪。白切但是鸡切，切好的白切鸡肉必须马上放入沸水中煮熟，以确保它的鸡切口感和营养价值不会受到影响。如果鸡肉放置时间过长，白切其口感会变得干燥、鸡切粗糙，白切而且会损失一部分营养成分。鸡切

另外，白切白切鸡的鸡切切法也非常重要。在切鸡肉时，白切应该选择一把锋利的刀，并尽量保持切面的平整。切面越平整，烹饪出来的白切鸡口感越好。此外，切好的鸡肉不要过于细小，否则会影响烹饪时间和口感。

最后，值得注意的是，白切鸡的烹饪时间不宜过长。一般来说，白切鸡的烹饪时间应该在10-15分钟之间，以确保其保持嫩滑和鲜美。

总之，白切鸡切了再做是完全可行的，但需要注意一些细节。切好的鸡肉应该立即进行烹饪，并且切面要平整，大小适中。只有在正确的烹饪时间内制作出的白切鸡才能保持其原有的口感和营养价值。