丝瓜和腐竹是丝瓜非常常见的家常菜，它们不仅味道鲜美，和腐好吃而且做法简单易学，丝瓜受到广大人民的和腐好吃喜爱。下面就来介绍一下如何做出一道口感鲜嫩、丝瓜爽滑可口的和腐好吃丝瓜腐竹。

首先，丝瓜准备好食材：丝瓜、和腐好吃腐竹、丝瓜葱姜蒜、和腐好吃盐、丝瓜糖、和腐好吃酱油、丝瓜料酒、和腐好吃生抽、丝瓜老抽、淀粉、色拉油、清水。

其次，将丝瓜洗净去皮，切成长约5厘米的块状。腐竹用温水泡软，切成适口大小的段状。葱姜蒜分别切末备用。

接着，锅中倒入适量的色拉油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香。

然后，加入丝瓜和腐竹翻炒，待丝瓜变软后，加入盐、糖、料酒、酱油、生抽、老抽，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，烧开后转小火慢慢煮熟，用淀粉水勾芡，再翻炒几分钟即可。

这道丝瓜腐竹炒菜色泽鲜艳、口感丰富，丝瓜鲜嫩，腐竹爽滑，调味适中，营养丰富，是一道非常下饭的菜。大家可以根据自己的口味调整配料，做出自己喜欢的口味。希望大家也能够尝试一下，做出一道美味的丝瓜腐竹。

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