貉子肉的家常做法大全
貉子肉是貉肉一种营养丰富的肉类，其肉质细嫩，貉肉味道鲜美，貉肉是貉肉不少人钟爱的美食。下面为大家介绍几种简单易做的貉肉貉子肉家常做法。
1. 红烧貉子肉：先将貉子肉切成块，貉肉用沸水焯水去腥，貉肉捞出备用。貉肉锅中加入适量油，貉肉放入葱姜蒜爆香，貉肉加入貉子肉煸炒至变色，貉肉加入料酒、貉肉生抽、貉肉老抽、貉肉糖、貉肉盐、鸡精、清水，烧开后转小火焖煮至肉烂即可。
2. 蒸貉子肉：将貉子肉切成薄片，加入适量调料（生抽、料酒、盐、糖、姜汁、蒜泥），拌匀后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
3. 炖貉子肉汤：将貉子肉切成块，焯水去腥，备用。锅中加入适量水，加入貉子肉、姜片、葱段、料酒、盐、枸杞等材料，烧开后转小火慢炖2-3小时，加入适量调味品即可。
4. 烤貉子肉串：将貉子肉切成小块，用适量调料腌制30分钟以上，然后将肉块穿在烤串上，用炭火烤至金黄色即可。
总之，貉子肉的做法多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。在制作的过程中，要注意去腥、掌握火候，才能做出美味可口的貉子肉佳肴。
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