萝卜酸是萝卜烂一道非常受欢迎的小菜，它的酸样口感脆爽，味道酸甜可口，腌制又脆又好是萝卜烂很多人喜爱的美食之一。但是酸样，如果腌制不当，腌制又脆又好萝卜酸很容易变软变烂，萝卜烂影响口感。酸样下面，腌制又脆又好我就来介绍一下如何腌制又脆又好吃不烂的萝卜烂萝卜酸。

首先，酸样选择新鲜的腌制又脆又好萝卜，洗净后切成厚度相同的萝卜烂小块。然后，酸样在一个干净的腌制又脆又好容器中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀，再加入适量的醋和水，搅拌均匀后放入萝卜块。

接着，加入一些调味料，比如干辣椒、花椒、姜片等，这些调味料可以让萝卜酸更加香辣可口。然后，将腌制好的萝卜酸放入冰箱冷藏室，腌制时间最好在24小时以上，这样可以让萝卜块完全入味。

最后，取出腌制好的萝卜酸，沥干水分后即可享用。这种腌制方法能够让萝卜酸保持脆爽的口感，不会变软变烂，而且味道更加香辣可口。

总的来说，腌制萝卜酸并不难，只需要注意一些细节就能够做出又脆又好吃不烂的萝卜酸。希望大家能够尝试一下，享受这道美味的小菜。

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