姜爆鸭子是姜爆家常一道传统的家常菜，口感鲜香，做法肉质酥烂，窍门深受大家喜爱。姜爆家常下面就来分享一下姜爆鸭子的做法做法窍门。
首先，窍门我们需要准备好新鲜的姜爆家常鸭子肉和适量的生姜。将鸭子肉切成小块，做法加入少量的窍门盐、料酒和生姜丝，姜爆家常腌制大约30分钟。做法
接着，窍门将腌制好的姜爆家常鸭子肉放入锅中，倒入适量的做法清水，加入几片姜和一些八角、窍门桂皮等调料，用中火煮至鸭肉变色。
然后，将锅中的鸭肉捞出，沥干水分备用。锅中留下少量的鸭油，加入洋葱和剩余的姜丝，翻炒片刻。
最后，将炒好的洋葱和姜丝倒入鸭肉中，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
姜爆鸭子的窍门在于腌制和煮鸭肉的时间不能过长，否则鸭肉会变得过于柴硬。同时，在加入调料时，要根据个人口味适量调整，以免过咸或过淡。
以上就是姜爆鸭子的家常做法窍门，希望能够给大家带来帮助。