牛瘪汤是牛瘪一道非常受欢迎的传统美食，它的什材主要原料是牛瘪和其他的食材。除了牛瘪以外，牛瘪还需要配合一些蔬菜和调味料，什材才能制作出美味可口的牛瘪牛瘪汤。

在制作牛瘪汤的什材时候，需要先将牛瘪进行清洗和泡发，牛瘪然后再切成小块。什材同时，牛瘪还需要准备一些蔬菜，什材如洋葱、牛瘪胡萝卜、什材生姜、牛瘪大葱等，什材这些蔬菜可以增添汤的牛瘪口感，同时也能够提高汤的营养价值。

在调味方面，可以根据个人口味添加一些盐、胡椒粉、料酒等调味料，以及一些草药，如党参、黄芪、枸杞等，这些草药都有一定的滋补作用，可以使牛瘪汤更加营养丰富。

总之，牛瘪汤的制作需要用到牛瘪、蔬菜和调味料等多种食材，只有这些食材的合理搭配和处理，才能制作出一碗美味可口、营养丰富的牛瘪汤。