素毛肚凉拌的做法大全
素毛肚凉拌是素毛一道清爽美味的素食小吃，也是肚凉大全夏季常见的一道菜品。它以毛肚为主料，做法配以各种蔬菜和调料，素毛口感爽脆、肚凉大全口味鲜美，做法深受广大素食者和美食爱好者的素毛喜爱。下面就为大家介绍几种简单易学的肚凉大全素毛肚凉拌的做法。
第一种：经典五香素毛肚凉拌
主料：毛肚200克、做法黄瓜、素毛胡萝卜、肚凉大全豆皮各适量
调料：葱姜蒜末、做法五香粉、素毛盐、肚凉大全酱油、做法醋、糖、辣椒油、香油、花椒粉、香菜
做法：
1.将毛肚切成薄片，放入锅中焯水至断生。捞出沥干水分备用。
2.黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝；豆皮泡软切成条状。
3.将葱姜蒜末、五香粉、盐、酱油、醋、糖、辣椒油、香油、花椒粉拌匀，做成调料汁。
4.将毛肚、黄瓜、胡萝卜、豆皮放入调料汁中，搅拌均匀。
5.最后撒上香菜即可。
第二种：麻辣素毛肚凉拌
主料：毛肚200克、豆皮适量
调料：葱姜蒜末、花椒、麻椒面、酱油、糖、醋、盐、辣椒酱、香油、花生碎、香菜
做法：
1.将毛肚切成薄片，放入锅中焯水至断生。捞出沥干水分备用。
2.豆皮泡软切成条状，煮熟备用。
3.将葱姜蒜末、花椒、麻椒面、酱油、糖、醋、盐、辣椒酱、香油混合成调料汁。
4.将毛肚、豆皮放入调料汁中，搅拌均匀。
5.最后撒上花生碎和香菜即可。
第三种：凉拌素毛肚沙拉
主料：毛肚200克、蔬菜适量（西红柿、黄瓜、生菜、紫甘蓝等）
调料：葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁、香菜
做法：
1.将毛肚切成薄片，放入锅中焯水至断生。捞出沥干水分备用。
2.将蔬菜洗净切成块状，放入冰水中浸泡片刻。
3.将葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、橄榄油、柠檬汁混合成调料汁。
4.将毛肚和蔬菜放入调料汁中，搅拌均匀。
5.最后撒上香菜即可。
以上是三种简单易学的素毛肚凉拌的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。不仅美味可口，还富含营养，是夏季消暑的好选择。