素馅西葫芦饺子馅做法大全

素馅西葫芦饺子馅做法大全

饺子是素馅中国传统的美食之一，各种馅料的西葫馅选择也是多种多样。今天给大家介绍一下素馅西葫芦饺子馅的芦饺做法。

材料：

1.西葫芦300克

2.豆腐干50克

3.香菇50克

4.葱姜适量

5.盐、素馅鸡精、西葫馅胡椒粉适量

做法：

1.首先将西葫芦去皮，芦饺切成细丝，素馅用手捏一下，西葫馅使其出水。芦饺

2.将豆腐干切成细碎末，素馅香菇泡软切末，西葫馅葱姜切末备用。芦饺

3.将西葫芦丝放入盆中，素馅加入适量盐揉匀，西葫馅静置10分钟，芦饺然后挤干水分。

4.将挤干水分的西葫芦丝、豆腐干末、香菇末、葱姜末混合，加入适量盐、鸡精、胡椒粉拌匀。

5.将拌好的饺子馅搓成小球，包入饺子皮中即可。

小贴士：

1.西葫芦和豆腐干都含水量较高，需要在制作饺子馅前挤干水分，否则饺子馅会过于湿润。

2.如果觉得饺子馅太干，可以适量加入清水或鸡蛋液增加湿润度。

3.饺子皮可以自己制作，也可以买现成的，根据自己的口感选择即可。

以上就是素馅西葫芦饺子馅的做法，简单易学，大家可以试着做一做，制作出美味可口的饺子来。

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