腌制脆黄瓜的做法大全集

发布时间：2024-12-29 17:29:00 来源：思维文化 作者：焦点

腌制脆黄瓜是腌制夏季家庭常见的一道小菜，口感清爽、脆黄爽脆可口，做法不仅可以作为下饭菜，大全也是腌制夏日消暑的好选择。下面是脆黄一份腌制脆黄瓜的做法大全集，供大家参考。做法

1.基础版腌制脆黄瓜

材料：

黄瓜500克，大全盐适量，腌制白糖适量，脆黄白醋适量，做法姜片适量，大全蒜片适量，腌制红辣椒适量，脆黄香菜适量。做法

做法：

1）将黄瓜削皮切成薄片，放入大碗中。

2）在黄瓜片上撒上适量盐，搅拌均匀，静置10-15分钟，让黄瓜出水。

3）将黄瓜水倒掉，再次用清水冲洗黄瓜片，晾干备用。

4）将白糖、白醋、姜片、蒜片、红辣椒放入碗中，搅拌均匀。

5）将黄瓜片和调料混合，放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3小时。

6）取出后撒上香菜即可食用。

2.甜辣口味腌制脆黄瓜

材料：

黄瓜500克，盐适量，白糖适量，白醋适量，红辣椒适量，葱姜适量，糖桂花适量。

做法：

1）将黄瓜削皮切成薄片，放入大碗中。

2）在黄瓜片上撒上适量盐，搅拌均匀，静置10-15分钟，让黄瓜出水。

3）将黄瓜水倒掉，再次用清水冲洗黄瓜片，晾干备用。

4）将白糖、白醋、红辣椒、葱姜、糖桂花放入碗中，搅拌均匀。

5）将黄瓜片和调料混合，放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3小时。

6）取出后即可食用。

3.酸辣口味腌制脆黄瓜

材料：

黄瓜500克，盐适量，白醋适量，糖适量，青椒适量，红辣椒适量，蒜适量，姜适量。

做法：

1）将黄瓜削皮切成薄片，放入大碗中。

2）在黄瓜片上撒上适量盐，搅拌均匀，静置10-15分钟，让黄瓜出水。

3）将黄瓜水倒掉，再次用清水冲洗黄瓜片，晾干备用。

4）将白醋、糖、青椒、红辣椒、蒜、姜放入碗中，搅拌均匀。

5）将黄瓜片和调料混合，放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3小时。

6）取出后即可食用。

总结：

以上是三种不同口味的腌制脆黄瓜做法，大家可以按照自己的口味选择适合自己的做法。注意，腌制时间不宜过长，否则黄瓜会变得太软，口感不佳。

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