芹菜炒羊肉是芹菜一道非常美味、营养丰富的炒羊菜肴，常见于中国北方地区的肉炒餐桌上。今天，好吃我们将为大家分享一份芹菜炒羊肉的视频烹饪视频，并提供一些小技巧，芹菜让大家能够轻松地在家中制作出一道美味可口的炒羊芹菜炒羊肉。

首先，肉炒我们需要准备好以下材料：羊肉片、好吃芹菜、视频葱姜蒜、芹菜盐、炒羊胡椒粉、肉炒生抽、好吃料酒、视频淀粉、清水等。

接下来，我们就可以开始制作芹菜炒羊肉了。首先，将羊肉片切成大约两厘米见方的小块，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，腌制十分钟左右。将芹菜洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用。

然后，在锅内倒入适量油，加热至七成热后，将腌制好的羊肉块倒入锅内煸炒至变色，捞出备用。

接着，将锅内余油加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入芹菜段翻炒均匀。此时，加入少量清水，盖锅焖煮一分钟左右，等芹菜变得熟软后，再将煸炒好的羊肉倒入锅内，快速翻炒均匀。

最后，加入适量盐和胡椒粉调味，再淋上少许料酒，翻炒均匀后即可出锅。

通过这个视频，我们可以看到芹菜炒羊肉的制作过程，同时也了解到了一些小技巧，例如腌制羊肉、焖煮芹菜等，这些都能够让芹菜炒羊肉更加美味可口。

希望大家通过这个视频和小技巧，能够在家中成功制作出一道美味可口的芹菜炒羊肉。

(责任编辑：探索)