做卤猪头肉需要什么材料配料
来源：思维文化
时间：2025-01-01 14:12:19
做一口美味的做卤猪卤猪头肉，材料配料是肉需非常重要的。以下是什材做卤猪头肉所需的材料和配料。
主料：
1. 猪头肉：约2-3公斤
2. 水：适量
配料：
1. 姜：适量
2. 葱：适量
3. 八角：适量
4. 桂皮：适量
5. 干辣椒：适量
6. 花椒：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：适量
10. 冰糖：适量
制作步骤：
1. 将猪头肉洗净，料配料切成大小均匀的做卤猪块状。
2. 将锅倒入适量水，肉需加入姜片、什材葱段、料配料八角、做卤猪桂皮、肉需干辣椒、什材花椒、料配料料酒等调料煮沸。做卤猪
3. 将猪头肉块放入锅中，肉需煮开后转小火，什材煮约30分钟。
4. 捞出猪头肉块，沥干水分待用。
5. 将锅中的调料捞出不要，将煮猪头肉的高汤倒入另一锅中，加入生抽、老抽、冰糖，调匀味道。
6. 将猪头肉块放入调好味道的高汤中，再次煮沸后转小火，炖煮1-2小时，直至猪头肉肉质松软入味。
7. 炖好的卤猪头肉捞出，晾凉后切成薄片即可享用。
总之，做卤猪头肉需要掌握好材料配料和烹饪步骤，才能制作出一道美味可口的卤猪头肉。