自家卤牛腱子肉的做法大全
时间:2024-12-29 17:21:18 出处:百科阅读（143）
卤牛腱子肉是卤牛一道传统的中国菜肴，其口感鲜美，腱肉味道浓郁。卤牛下面就来介绍一下自家卤牛腱子肉的腱肉做法大全。
材料：
1.牛腱子肉800克
2.葱姜蒜适量
3.八角、卤牛桂皮、腱肉花椒适量
4.酱油、卤牛料酒适量
5.冰糖适量
6.清水适量
步骤：
1.将牛腱子肉用水清洗干净，腱肉用刀在表面划几刀，卤牛使其更容易入味。腱肉
2.将葱姜蒜切成片，卤牛备用。腱肉
3.将八角、卤牛桂皮、腱肉花椒炒香备用。卤牛
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入炒香的八角、桂皮、花椒，翻炒均匀。
6.加入适量的酱油、料酒、冰糖和清水，煮沸。
7.将牛腱子肉放入锅中，煮开后改成小火，煮1-2小时，直到牛肉变得软烂。
8.将煮熟的牛腱子肉捞出，放入一个容器中，将卤汁倒入容器中，让牛肉充分入味。
9.将牛腱子肉放入冰箱冷藏，一天后即可食用。
小贴士：
1.煮牛腱子肉时要注意火候，不要煮过头。
2.卤汁的味道可以根据个人口味进行调整。
3.冷藏后的牛腱子肉口感更佳，可以切成薄片搭配面条或者饭菜食用。
以上就是自家卤牛腱子肉的做法大全，希望大家喜欢。
上一篇： 反转人生 电影那个app有播
下一篇： 黄山北海景区的主要景观是什么