凉拌红薯叶是凉拌一道美味又健康的菜品，它不仅口感清爽，红薯而且富含维生素和纤维素。做法下面，窍门我们就来介绍一下凉拌红薯叶的凉拌做法窍门。

首先，红薯准备好红薯叶。做法在选择红薯叶时，窍门要选择新鲜、凉拌嫩绿的红薯叶子，这样口感更好。做法然后将红薯叶洗净，窍门切成适当大小的凉拌块状。

接下来，红薯准备调料。做法将生姜、蒜、辣椒等调料切成末，放入碗中。然后加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精等调味料，搅拌均匀。

将调料和切好的红薯叶放入一起拌匀，然后加入适量的香油和芝麻，再次拌匀即可。

最后，将拌好的凉拌红薯叶放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味即可食用。

总之，凉拌红薯叶做法简单，但关键是选材和调味。只有选用新鲜嫩绿的红薯叶，并用适量的调味料，才能做出一道美味又健康的凉拌红薯叶。