湖北腊排骨火锅怎么做的

湖北腊排骨火锅是湖北一道美味的湖北传统美食，它的腊排特点是鲜香浓郁，口感酥烂。骨火锅下面我们来介绍一下湖北腊排骨火锅的湖北制作方法。

首先，腊排准备好所需的骨火锅材料：腊排骨、豆皮、湖北豆腐、腊排莲藕、骨火锅藕粉、湖北葱姜蒜、腊排花椒、骨火锅辣椒、湖北料酒、腊排生抽、骨火锅老抽、盐、味精和鸡精。

将腊排骨洗净后，放入锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟，期间将浮沫撇去。

莲藕去皮切片，豆皮和豆腐切块备用。

再将煮好的腊排骨捞出，切成小块备用。

接下来，将锅中的汤倒入电火锅中，加入花椒和辣椒，煮开后将豆皮、豆腐、莲藕和腊排骨放入锅中，加入生抽、老抽、盐、味精和鸡精，大火煮开后转小火慢慢煮熟。

最后，将藕粉加入适量的水中调匀，倒入锅中搅拌均匀，煮至汤汁变浓稠即可。

湖北腊排骨火锅热气腾腾，香气四溢，入口鲜香浓郁。如果您喜欢吃辣，可以适量加入辣椒，口感更加刺激。快来试试吧！

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