北京涮羊肉锅底的做法清汤

涮羊肉是北京北京的传统美食之一，锅底的涮羊选择很关键，清汤锅底是肉锅其中一种经典的做法。下面就来介绍一下清汤锅底的做法制作方法。

首先准备好羊骨和猪骨，清汤洗净后放入锅中，北京加入适量的涮羊清水，大火煮沸后撇去浮沫，肉锅然后转小火慢炖2-3小时，做法直到汤色变浓，清汤香味四溢。北京

接着可以加入一些调料，涮羊例如葱、肉锅姜、做法八角、清汤花椒等，让汤更加香浓。同时，也可以根据个人口味添加适量盐和糖。

最后，将锅中的骨头和调料捞出，清汤锅底就制作完成了。在涮羊肉时，可以将蘑菇、菠菜等蔬菜放入锅中，增加口感和营养。

总的来说，清汤锅底做法简单，口感清爽，是涮羊肉的经典选择之一。

(责任编辑：综合)