凉拌菠菜木耳是凉拌一道简单而美味的凉菜，它不仅口感清爽，菠菜而且富含营养，木耳是凉拌夏季家庭聚餐或外出野餐的不错选择。下面我来介绍一下凉拌菠菜木耳的菠菜做法。

所需材料：

1. 菠菜 200g

2. 木耳 50g

3. 蒜末 适量

4. 醋 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 香油 适量

步骤：

1. 菠菜和木耳分别用清水洗净，木耳沥干水分。凉拌

2. 把木耳用清水泡软，菠菜切成丝。木耳

3. 把菠菜用开水焯烫一下，凉拌捞出后切成小段。菠菜

4. 将蒜末、木耳醋、凉拌生抽、菠菜盐、木耳糖、香油混合成调味汁。

5. 将步骤2和步骤3的材料放入大碗里，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 木耳泡软后一定要清洗干净，去除杂质。

2. 菠菜焯烫时间不宜过长，避免影响口感和营养成分。

3. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以多加一些糖，喜欢酸一些的可以多加一些醋。

凉拌菠菜木耳是一道简单、健康、美味的凉菜，它不仅适合夏季食用，也是全年可食用的一道佳肴。希望大家尝试一下这道菜，享受美食带来的愉悦。

(责任编辑：焦点)