大黄米是大黄一种常见的粮食，也是米样制作年糕的主要原材料之一。下面，做成我们就来详细介绍一下大黄米怎样制作成年糕。年糕

首先，大黄将大黄米浸泡在清水中，米样大约浸泡8-10小时，做成让它充分吸水。年糕然后，大黄将浸泡好的米样大黄米放入搅拌机中，加入适量的做成清水，搅拌成黄色的年糕浆状物。

接着，大黄将大黄米浆倒入锅中，米样用中火慢慢煮开，做成不停地搅拌，防止粘底。煮开后，将火调至小火，继续搅拌，直至大黄米浆变得浓稠。

此时，将煮好的大黄米浆倒入模具中，压实，然后放入蒸锅中蒸煮。蒸煮时间一般在1-2小时之间，根据年糕大小和蒸锅火力而定。蒸煮时间过长，年糕会变得过硬，过短则会变得过软。

最后，将蒸好的年糕取出，晾凉后切成块状即可。如果想要口感更好，可以将年糕放入冰箱中冷藏一段时间，再切成块状食用。

以上就是大黄米制作年糕的方法，大家可以在家中尝试一下，享受自制年糕的美味。

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