肉段烧茄子的做法窍门视频
时间:2024-12-29 17:05:30 出处:时尚阅读（143）
肉段烧茄子是肉段一道美味的传统中式菜肴，深受广大人民群众的烧茄喜爱。它以茄子为主要食材，法窍配以肉段和各种调味料，门视烹制出鲜香可口的肉段口感。下面，烧茄我们将为大家介绍一下肉段烧茄子的法窍制作方法及窍门，让大家能够轻松地在家中制作出一道美味的门视肉段烧茄子。
首先，肉段我们需要准备好以下食材：
茄子、烧茄猪肉、法窍葱姜蒜、门视豆瓣酱、肉段生抽、烧茄老抽、法窍糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油等。
然后，我们可以按照以下步骤进行制作：
1.将茄子切成长条，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2.将猪肉切成块状。
3.将葱姜蒜切成末。
4.锅中放入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.加入豆瓣酱翻炒，加入少许生抽、老抽炒匀。
6.放入猪肉块煸炒至变色。
7.加入适量清水，放入糖、盐、鸡精，烧开后放入茄子。
8.盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右。
9.最后用水淀粉勾芡即可。
制作完成后，我们可以将肉段烧茄子倒入盘中，撒上少许葱花，即可享用美味的肉段烧茄子啦！
总之，制作肉段烧茄子的关键在于掌握好火候和调味，让茄子和猪肉的味道完美融合。希望大家喜欢这道美味的菜肴！
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