烫面单饼是烫面一种非常受欢迎的传统中式食品，它的单饼特点是非常软又薄，口感十分细腻。做又那么，软又如何制作出这样的烫面烫面单饼呢？

首先，我们需要准备好面粉、单饼水和食盐。做又将面粉放入一个大碗中，软又逐渐加入温水，烫面同时搅拌面粉，单饼直到面团变得均匀且有弹性。做又接下来，软又将面团搓成一个大球状，烫面用保鲜膜或湿毛巾盖住，单饼让其静置15分钟左右。做又

之后，将面团分成若干个小面团，用手掌将其搓成长条状，再将其搓成细长的面条，将面条放在案板上，用擀面杖将其擀成薄饼。此时，需要注意的是，要擀成尽可能薄的饼，并且要避免饼的边缘过于厚实，否则烙出来的饼会比较硬。

接下来，我们将擀好的薄饼放在平底锅中，用中火烙煎。烙的时候，要注意掌握好火候，不要过早翻面，以免饼糊掉或者煎焦。当饼的边缘开始翘起来，并且饼的表面出现了小气泡时，就可以翻面了。再煎烙几分钟，直到两面都变成金黄色即可。

最后，将烤好的饼放在盘子里，用保鲜膜或毛巾盖住，让其稍微冷却一下即可食用。这样烤出来的烫面单饼，又软又薄，口感细腻，非常美味。

总之，要做出好吃的烫面单饼，关键在于掌握好面粉的比例、面团的韧性、饼的厚薄和火候等多个细节。只有这样，才能制作出又软又薄的烫面单饼，让人们吃得开心、满足。

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