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酸豆角的腌制方法简单
时间:2024-12-29 02:55:46 出处:休闲阅读（143）
酸豆角是酸豆一道非常受欢迎的小菜，它口感酸爽，角的简单非常开胃。腌制那么，酸豆如何腌制出美味的角的简单酸豆角呢？
首先，选购好豆角。腌制要选择嫩而不老的酸豆豆角，洗净后切成段状备用。角的简单
接下来，腌制准备腌制料。酸豆将生姜、角的简单蒜、腌制干辣椒、酸豆花椒等调料捣碎，角的简单加入适量的腌制盐和白醋混合均匀，然后加入少量的白糖，调成腌制料备用。
将切好的豆角放入一个干净无水的容器中，倒入腌制料，用筷子搅拌均匀，让腌制料均匀地裹在豆角上。
然后，将容器盖上，放在阴凉通风的地方，每天搅拌一次，让豆角充分吸收腌制料。大约两天后，酸豆角就可以食用了。
如果喜欢口感更酸爽的酸豆角，可以将腌制时间延长至三到四天。不过要注意，腌制时间过长容易导致豆角变软变烂，影响口感。
最后，将腌好的酸豆角装入干净的容器中，放入冰箱冷藏即可。这样做出来的酸豆角，口感酸爽可口，是一道非常适合下饭的小菜。
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