云南小锅米线的做法
云南小锅米线是云南一道以米线为主料的特色美食，它是小锅云南省的传统美食之一，也是米线当地人民日常生活中的必备食品。小锅米线的云南做法很简单，只需要准备好米线、小锅清水、米线鸡肉、云南葱姜蒜、小锅干辣椒、米线豆腐、云南胡萝卜等食材即可。小锅 首先，米线将葱姜蒜切成小块，云南鸡肉切成小块后用水洗净备用。小锅然后将锅烧热，米线倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒至变色。 接着，将清水倒入锅中，放入干辣椒、豆腐和胡萝卜等食材，烧开后加入米线，用中火煮熟。当米线煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花和辣椒粉即可。 云南小锅米线的特色在于其汤汁浓郁，味道鲜美，而且食材丰富，营养丰富。在炎炎夏日，吃一碗爽口的小锅米线，不仅能解暑，还能满足人们的口福。
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