武大郎烧饼的做法和酱料的配方
时间:2025-01-01 17:04:34 出处:知识阅读（143）
武大郎烧饼是郎烧料一道传统的中式小吃，以其表面酥脆、做法内馅松软的和酱口感受到广泛的喜爱。下面，配方我们就来介绍一下武大郎烧饼的郎烧料做法和酱料的配方。
武大郎烧饼的做法做法：
材料：面粉500克，水适量，和酱猪肉馅250克，配方葱末50克，郎烧料生姜末50克，做法盐适量，和酱鸡精适量，配方花椒粉适量，郎烧料姜粉适量，做法料酒适量，和酱香油适量，油适量。
制作过程：
1.将面粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面。
2.将猪肉馅放入容器中，加入葱末、生姜末、盐、鸡精、花椒粉、姜粉、料酒、香油搅拌均匀。
3.将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄饼，包入猪肉馅。
4.将擀好的饼放入烤盘中，均匀刷上一层油。
5.将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右，至饼面金黄酥脆即可。
武大郎烧饼的酱料配方：
材料：豆瓣酱50克，酱油20克，白醋20克，蒜末10克，葱花适量，姜末适量，糖适量，油适量。
制作过程：
1.将豆瓣酱、酱油、白醋、糖、蒜末、姜末、油放入碗中搅拌均匀。
2.将葱花切成末，放入碗中拌匀即可。
以上就是武大郎烧饼的做法和酱料的配方，希望大家可以尝试制作并品尝到美味的武大郎烧饼。
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