酸辣鸡爪是酸辣一道美食，它是鸡爪中国传统的小吃之一。制作酸辣鸡爪需要用到鸡爪、正宗制作豆瓣酱、酸辣醋、鸡爪糖、正宗制作葱、酸辣姜、鸡爪蒜等调料，正宗制作下面就为大家介绍一下酸辣鸡爪的酸辣正宗制作方法。

首先，鸡爪将鸡爪洗干净，正宗制作用刀在鸡爪上面划几道口子，酸辣这样能让调料更容易入味。鸡爪然后用开水将鸡爪烫软，正宗制作再用凉水冲洗，去除鸡爪的血水和杂质，这样做可以让鸡爪更加干净卫生。

接着，将蒜、姜、葱切成末备用。锅中倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒，然后加入适量的醋和糖搅拌均匀，这样可以让鸡爪的味道更加丰富。

接下来，将煮熟的鸡爪放入调料锅中，用中小火慢慢翻炒，让鸡爪充分吸收调料的味道，直到鸡爪表面均匀的裹上了调料即可出锅。

最后，将煮好的酸辣鸡爪装盘，可以撒上一些芝麻和葱花，这样既美观又美味。现在，一盘香辣可口的酸辣鸡爪就制作完成了，可以搭配啤酒或绿茶一起品尝。

总之，制作酸辣鸡爪需要细心和耐心，只有这样才能做出正宗可口的酸辣鸡爪。

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