火锅是火锅中国人喜爱的美食之一，而嫩牛肉则是嫩牛火锅中不可或缺的食材。为了让大家在家也能做出美味的肉腌火锅，今天我为大家分享一道嫩牛肉腌制配方视频。制配

首先，火锅我们需要准备以下材料：

1. 嫩牛肉：500克；

2. 葱姜蒜：适量；

3. 料酒：适量；

4. 酱油：适量；

5. 白糖：适量；

6. 盐：适量；

7. 八角：适量；

8. 桂皮：适量；

9. 花椒：适量；

10. 香叶：适量；

11. 辣椒面：适量；

12. 食用油：适量。嫩牛

准备好以上材料后，肉腌我们可以开始制作嫩牛肉腌制配方了。制配

步骤如下：

1. 将嫩牛肉洗净，火锅切成适当大小的嫩牛块状；

2. 葱姜蒜切末备用；

3. 在嫩牛肉中加入适量的料酒，腌制20分钟；

4. 将酱油、肉腌白糖、制配盐、火锅八角、嫩牛桂皮、肉腌花椒、香叶、辣椒面和食用油混合均匀；

5. 将腌制好的嫩牛肉块放入调料汁中，腌制4小时以上，最好过夜；

6. 将腌制好的嫩牛肉块放入锅中，用中小火煮至变色即可。

嫩牛肉腌制配方视频，让大家可以更直观地了解制作过程，也能更好地掌握烹饪技巧。希望大家能够在家中尝试制作，享受美味的火锅！