炸大鱼块的做法大全

炸大鱼块是鱼块一道非常受欢迎的家常菜肴，其制作方法也非常简单。鱼块下面是鱼块炸大鱼块的做法大全：

材料：

- 鲜鱼肉 500克

- 面粉 100克

- 玉米淀粉 50克

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 油 适量

做法：

1. 鲜鱼肉切成块状，用盐、鱼块胡椒粉和料酒腌制15分钟左右。鱼块

2. 鸡蛋打散，鱼块加入少许盐和料酒，鱼块搅拌均匀。鱼块

3. 面粉和玉米淀粉混合，鱼块筛入碗中。鱼块

4. 取一块鱼块，鱼块沾上面粉和玉米淀粉的鱼块混合物，然后再沾上鸡蛋液。鱼块

5. 热锅凉油，鱼块待油温到达约170℃时，鱼块将鱼块放入油中炸至金黄色。

6. 装盘，可以配上自己喜欢的调料和蔬菜即可享用。

小贴士：

1. 切鱼块时可以根据个人口味和偏好来选择大小和形状，但是建议尽量保持均匀。

2. 炸鱼块的油温不要过高，否则容易糊掉，也不要太低，否则鱼块会吸油。

3. 鱼块沾面粉和鸡蛋液时要均匀，否则会影响口感。

4. 炸好的鱼块可以用纸巾吸油，这样口感更佳。

5. 可以根据个人口味加入自己喜欢的调料和蔬菜，例如花椒、蒜末、洋葱等。