有籽笔管鱼的做法
时间:2025-01-01 08:25:03 出处:热点阅读（143）
有籽笔管鱼是有籽鱼一道非常经典的粤菜，其特点是笔管肉质细嫩，味道鲜美，做法而且口感十分丰富。有籽鱼今天，笔管我将为大家介绍一下如何制作一道美味的做法有籽笔管鱼。
材料：
1.笔管鱼1条
2.姜3片
3.葱2根
4.蒜头5瓣
5.红椒1个
6.青椒1个
7.盐、有籽鱼生抽、笔管料酒、做法鸡精、有籽鱼白胡椒粉、笔管淀粉适量
8.色拉油
制作步骤：
1.笔管鱼去内脏，做法清洗干净，有籽鱼切成薄片，笔管撒上盐、做法料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.姜、蒜、葱切末，红椒、青椒切丝备用。
3.锅中加入适量色拉油，热锅凉油，将腌制好的笔管鱼放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中留底油，放入姜、蒜、葱末爆香，加入红椒、青椒丝翻炒。
5.倒入适量的水，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，放入煎好的笔管鱼，烧开后转小火煮5分钟。
6.最后加入适量的淀粉勾芡即可。
有籽笔管鱼的做法虽然看起来比较繁琐，但只要按照步骤一步一步来，就能够制作出一道美味可口的有籽笔管鱼。
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