做青团不放粘米粉可以吗

做青团是做青一种传统的中式糕点，口感软糯、放粘味道香甜，米粉深受人们的做青喜爱。在制作青团时，放粘许多人会添加一些粘米粉，米粉以增加其柔软度和黏性。做青但是放粘，有些人认为不放粘米粉也可以制作出美味的米粉青团，那么，做青不放粘米粉的放粘青团是否可行呢？

首先，可以肯定的米粉是，不放粘米粉的做青青团口感会略微不同于添加粘米粉的青团。没有粘米粉的放粘青团会更加清爽，口感更加轻盈，米粉更适合那些喜欢清淡口味的人群。此外，不放粘米粉的青团也更易于消化吸收，更加健康。

然而，不放粘米粉的青团制作起来会更加困难一些。因为没有粘米粉的黏性，需要更加细心和耐心地搓制，否则容易散开。同时，在制作过程中需要加入适量的水，以保证青团的柔软度和口感。

总的来说，不放粘米粉的青团制作起来可能会有一些困难，但是它更加健康、清爽，口感也非常不错。因此，如果你喜欢清淡口味的糕点，或者想要尝试一下更加健康的青团，可以尝试一下不放粘米粉的做法。

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