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时间：2025-01-01 07:47:04 来源：网络整理 编辑：百科
今天我们为大家带来一道特别的肝腰川菜——肝腰合炒。这道菜色泽鲜艳，合炒口感丰富，川菜是做法川菜中的佳品。下面，视频我们将为大家介绍制作过程。肝腰材料准备：1. 猪肝、合炒猪腰各250克2. 青红椒、川
今天我们为大家带来一道特别的肝腰川菜——肝腰合炒。这道菜色泽鲜艳，合炒口感丰富，川菜是做法川菜中的佳品。下面，视频我们将为大家介绍制作过程。肝腰
材料准备：
1. 猪肝、合炒猪腰各250克
2. 青红椒、川菜姜、做法蒜各适量
3. 料酒、视频盐、肝腰味精、合炒生抽、川菜老抽、做法香油各适量
步骤：
1. 猪肝和猪腰分别切成小块，视频加入清水中用料酒和盐腌制10分钟，去腥味。
2. 青红椒切成小块，姜切成末，蒜切成片备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜末和蒜片煸炒至香味四溢，加入肝块煸炒至变色，加入腰块煸炒至熟。
4. 加入青红椒块继续翻炒，加入少许盐、味精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
5. 最后加入少许香油翻炒几下即可出锅。
这道菜的制作过程并不复杂，但是需要注意的是腌制时间和火候的把握，这样才能制作出口感鲜美、色香味俱佳的肝腰合炒。如果您还不熟悉制作方法，可以观看以下视频进行参考。祝您成功制作！
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