大年三十早上，大年北方人都喜欢吃一些热气腾腾的早上食物，来迎接新年的北方到来。以下是食物一些常见的北方食物：

第一道菜是饺子。饺子是大年中国传统的食物，也是早上北方人过年的必备之一。在大年三十早上，北方家家户户都会包饺子，食物用来祭祖和拜年。大年饺子的早上馅料有肉、菜、北方虾等多种选择，食物口感鲜美。大年

第二道菜是早上汤圆。汤圆是北方一种由糯米粉制成的小球状食品，通常用来庆祝冬至和元宵节。在大年三十早上，人们也会吃汤圆，寓意“团圆”。

第三道菜是馄饨。馄饨是一种流行于中国北方的传统面食，由面皮和馅料制成。馅料可以是猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等多种食材。馄饨的汤头也非常重要，常见的有酸菜汤、鸡汤、牛肉汤等口味。

第四道菜是煎饼。煎饼是中国北方的传统糕点之一，由面粉、豆沙、葱花、芝麻等食材制成。煎饼口感酥脆，香味扑鼻，是一种美味的早餐食品。

以上是北方人在大年三十早上常吃的一些传统食物，每一道菜品都有其独特的含义和寓意，代表着新年的祝福和吉祥。