酸辣汤是酸辣一道家常菜，口感酸辣可口，家常适合冬季食用。做法做酸下面是辣汤一份简单的家常做法。
食材准备：
1. 熟鸡肉或熟瘦肉片100克。酸辣
2. 鸡蛋1个。家常
3. 豆腐半块。做法做酸
4. 胡萝卜1根。辣汤
5. 青菜适量。酸辣
6. 食盐适量。家常
7. 醋适量。做法做酸
8. 酱油适量。辣汤
9. 味精适量。酸辣
10. 白胡椒粉适量。家常
11. 淀粉适量。做法做酸
12. 生姜适量。
13. 蒜适量。
14. 青葱适量。
步骤：
1. 将鸡肉或瘦肉切成片，加入蛋清和淀粉搅拌均匀。
2. 将豆腐切成块状，胡萝卜切成丝状，青菜切成段状备用。
3. 锅中倒入适量清水，加入鸡肉或瘦肉片煮熟，捞出备用。
4. 另起一个锅，加入适量清水，放入煮熟的鸡肉或瘦肉片、豆腐、胡萝卜丝和青菜段，煮开后加入适量食盐、酱油、醋、味精、白胡椒粉，煮2-3分钟。
5. 生姜和蒜剁成末，青葱切成葱花备用。
6. 将生姜末和蒜末放入锅中搅拌均匀，再倒入淀粉水搅拌均匀，煮沸后加入青葱葱花，即可出锅。
以上就是酸辣汤的家常做法，做好的酸辣汤酸辣可口，肉嫩豆腐软，香菜芳香扑鼻，非常适合冬季食用。