腌黄瓜咸菜的做法大全
时间：2025-01-01 12:08:19 来源：思维文化
腌黄瓜和咸菜都是腌黄非常受欢迎的小菜之一，无论是瓜咸作为餐前开胃菜，还是做法与正餐搭配食用，都能给人带来美味的大全享受。下面是腌黄腌黄瓜和咸菜的做法大全。
一、瓜咸腌黄瓜
1.简易腌黄瓜
材料：黄瓜、做法盐、大全白糖、腌黄醋、瓜咸水、做法姜、大全蒜、腌黄辣椒。瓜咸
做法：
1.将黄瓜洗净，做法切成薄片。姜、蒜、辣椒切成末备用。
2.将黄瓜片放入容器中，加入适量的盐、白糖、醋、姜、蒜、辣椒和水，搅拌均匀。
3.盖上盖子，放入冰箱中，腌制4-6小时即可。
2.酸甜脆皮腌黄瓜
材料：黄瓜、盐、白糖、醋、水、芝麻、香菜。
做法：
1.将黄瓜洗净，切成薄片。芝麻、香菜切碎备用。
2.将黄瓜片放入容器中，加入适量的盐、白糖、醋和水，搅拌均匀。
3.盖上盖子，放入冰箱中，腌制4-6小时。
4.取出腌黄瓜，撒上芝麻和香菜碎即可食用。
二、咸菜
1.简易咸菜
材料：白菜、盐、辣椒、蒜、姜。
做法：
1.将白菜洗净，切成小块。姜、蒜、辣椒切成末备用。
2.将白菜块放入容器中，加入适量的盐、姜、蒜、辣椒，搅拌均匀。
3.盖上盖子，放置在室温下腌制2-3天即可。
2.泡菜
材料：大白菜、盐、辣椒粉、葱、姜、大蒜。
做法：
1.将大白菜洗净，切成小块。葱、姜、大蒜切成末备用。
2.将白菜块放入容器中，加入适量的盐、葱、姜、大蒜，搅拌均匀。
3.盖上盖子，放置在室温下腌制2-3天，直到菜叶变软，水分充分释放出来。
4.加入适量的辣椒粉，再次搅拌均匀。
5.盖上盖子，放入冰箱中，腌制1-2周即可食用。
以上是腌黄瓜和咸菜的做法大全，大家可以根据个人口味适当调整配料比例，制作出自己喜欢的口味。同时，在食用过程中要注意卫生，避免食品污染。