刺猬肉是刺猬一种具有特殊口感和营养价值的食材，但其也存在一些毛病需要注意。肉吃

首先，什毛刺猬肉含有较高的刺猬脂肪和胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病的肉吃风险。因此，什毛应该注意控制食用量，刺猬不宜过量。肉吃

其次，什毛刺猬肉具有一定的刺猬寄生虫风险。由于野生刺猬可能携带寄生虫，肉吃而寄生虫对人体健康有一定的什毛危害，因此在食用刺猬肉前，刺猬应该确保其经过充分的肉吃烹饪和消毒，以避免寄生虫的什毛感染。

此外，刺猬肉也存在一些烹调技巧上的问题。由于刺猬肉肉质较为坚韧，烹调时容易老化，因此应该注意火候和时间的控制，避免过度烹煮导致口感不佳。

综上所述，刺猬肉虽然具有一定的营养价值和特殊口感，但也需要注意其存在的毛病，避免对人体健康造成不良影响。在食用刺猬肉时，应该注意适量食用，确保充分烹饪和消毒，以及掌握好烹调技巧。

(责任编辑：探索)