麻辣牛肉怎么腌制
麻辣牛肉是麻辣一道非常受欢迎的川菜,其香辣味道非常诱人。牛肉下面介绍一下麻辣牛肉的腌制腌制方法:
所需材料:
牛肉(500克)、八角(4个)、麻辣花椒(适量)、牛肉姜片(适量)、腌制葱段(适量)、麻辣盐(适量)、牛肉料酒(适量)、腌制辣椒粉(适量)、麻辣芝麻酱(适量)、牛肉酱油(适量)、腌制白糖(适量)、麻辣醋(适量)、牛肉蒜末(适量)、腌制香菜(适量)
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀,腌制30分钟。
2. 在锅中放入适量的油,加入八角、花椒、姜片、葱段煸炒出香味,然后捞出不要。
3. 将腌好的牛肉放入锅中翻炒,煸炒至变色后加入适量的水,烧开后撇去浮沫,煮10分钟至牛肉熟透。
4. 将煮好的牛肉捞出沥干水分,放入碗中备用。
5. 在一个小碗中加入辣椒粉、芝麻酱、酱油、白糖、醋、蒜末和少量的牛肉汤,搅拌均匀成为酱料。
6. 将酱料倒入牛肉碗中,拌匀后放入冰箱冷藏1至2小时。
7. 取出麻辣牛肉,撒上少许香菜即可。
这样,一道美味的麻辣牛肉就完成了,不仅好吃,而且营养丰富,是一道非常不错的家常菜。
相关文章: