鸡汤豆腐串的做法及配方窍门是什么

鸡汤豆腐串是鸡汤及配一道美味的小吃，口感鲜香，豆腐营养丰富。做法下面介绍一下制作鸡汤豆腐串的鸡汤及配配方和制作方法。

所需材料：

1.熟鸡肉丝100克

2.鸡汤200毫升

3.豆腐1块

4.青椒、豆腐红椒各半个

5.蒜末、做法姜末适量

6.生抽、鸡汤及配盐、豆腐胡椒粉、做法料酒适量

7.烧烤串适量

制作方法：

1.将豆腐切成小块，鸡汤及配青椒、豆腐红椒切成小块备用；

2.锅中加入适量油，做法放入蒜末、鸡汤及配姜末炒香；

3.加入鸡肉丝翻炒至变色；

4.加入豆腐块，豆腐倒入鸡汤，做法加入生抽、盐、胡椒粉、料酒调味，煮至豆腐软烂；

5.将烤串用水浸泡30分钟，穿上鸡肉丝、豆腐块、青椒、红椒；

6.在烤炉中烤制至金黄色即可。

小窍门：

1.豆腐不宜切得太小，否则容易碎裂；

2.鸡汤的味道要浓郁，可以事先用鸡骨熬汤；

3.串烤时要注意火候，不要烤焦。

鸡汤豆腐串是一道美味又营养的小吃，制作起来也非常简单。大家不妨尝试一下，为自己和家人做一份美味的小吃吧！

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