大头菜小辣椒炒肉的做法
大头菜小辣椒炒肉是菜小炒肉一道非常美味的家常菜，它的辣椒制作方法简单易学，口感鲜香可口，菜小炒肉深受人们的辣椒喜爱。下面就来介绍一下制作方法。菜小炒肉 所需材料： 大头菜、辣椒小辣椒、菜小炒肉瘦肉、辣椒葱姜蒜、菜小炒肉盐、辣椒生抽、菜小炒肉料酒、辣椒鸡精、菜小炒肉油。辣椒 步骤： 1、菜小炒肉将大头菜洗净，去皮切成片状，小辣椒洗净去蒂切成小段备用； 2、将瘦肉切成丝状，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟； 3、倒入油至锅中，加入葱姜蒜爆香； 4、放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色，再加入大头菜、小辣椒继续翻炒； 5、加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟； 6、最后加入鸡精调味即可。 这样一道大头菜小辣椒炒肉就完成了，它不仅口感鲜美，而且色香味俱佳，是一道家庭聚餐的好选择。
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