白煮蛋水要没过鸡蛋吗

白煮蛋是白煮我们非常喜欢的早餐食品之一，但是蛋水对于煮蛋的水量，很多人存在疑惑。没过有人说水要没过鸡蛋，鸡蛋有人则认为只要水面覆盖蛋黄即可。白煮那么到底应该怎样煮才是蛋水正确的呢？

首先，我们需要了解白煮蛋的没过特点。白煮蛋是鸡蛋一种煮熟的蛋类食品，其主要原料为鸡蛋。白煮在煮的蛋水过程中，蛋白会凝固，没过蛋黄则会变得稠厚，鸡蛋这就是白煮我们最为熟悉的白煮蛋。

其次，蛋水我们需要知道煮蛋的没过水量对白煮蛋的口感和质量有着很大的影响。如果水量太多，蛋白容易煮散，口感就会变得不好；如果水量太少，蛋黄可能会煮熟不透，影响口感和质量。

那么，回到问题本身，白煮蛋的水要没过鸡蛋吗？答案是肯定的。煮蛋的水要保证能够完全覆盖住鸡蛋，这样才能保证蛋白和蛋黄都能够均匀受热，煮熟的时间也更加均匀。如果水量不足，蛋黄可能会因为没有充分受热而煮不熟，而如果水量过多，蛋白则容易煮散。

当然，煮蛋的时间也非常重要。一般来说，煮蛋的时间应该在7-8分钟左右，这样才能够保证蛋黄和蛋白都能够煮熟，口感也会更好。

总之，白煮蛋的水要保证能够完全覆盖住鸡蛋，同时煮蛋的时间也非常重要。只有这样，才能够煮出美味的白煮蛋。