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豆腐鸡蛋虾仁的做法大全家常菜
时间:2025-01-01 12:20:53 出处:综合阅读（143）
豆腐鸡蛋虾仁是豆腐一道简单而美味的家常菜，口感丰富，鸡蛋营养丰富。虾仁下面是常菜具体做法：
材料：
1. 豆腐一块
2. 鸡蛋两个
3. 大虾适量
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精、豆腐生抽、鸡蛋料酒、虾仁胡椒粉适量
6. 水淀粉适量
7. 食用油适量
做法：
1. 将豆腐切成小块，常菜用开水焯一下，豆腐取出沥干水分备用；
2. 鸡蛋打散，鸡蛋加入盐、虾仁胡椒粉，常菜搅拌均匀；
3. 锅热油，豆腐放入鸡蛋液，鸡蛋煎至两面金黄，虾仁取出备用；
4. 锅再次加热，放入大虾，煸炒至变色，加入葱姜蒜，煸炒出香味；
5. 加入豆腐，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒，加入适量清水，用大火烧开后转小火煮10分钟左右；
6. 加入煎好的鸡蛋液，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
以上就是豆腐鸡蛋虾仁的做法大全，简单易学，家常菜必备。
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