广西扣肉的做法视频教程
时间：2024-12-29 03:32:23 来源：思维文化
广西扣肉是广西一道以猪五花肉为主料制成的传统美食，其口感鲜美，扣肉肉质柔软，法视色泽红亮，频教香味浓郁，广西深受广西人民的扣肉喜爱。下面是法视一份详细的广西扣肉做法视频教程，让我们一起来学习制作这道美味佳肴吧！频教
材料：
猪五花肉500克，广西生姜适量，扣肉葱段适量，法视八角适量，频教料酒适量，广西老抽适量，扣肉生抽适量，法视白糖适量，盐适量，水适量。
步骤：
1.先将猪五花肉冷水下锅煮沸，去除血水，然后捞出洗净备用。
2.在炒锅里加入适量油，将姜片、葱段、八角爆香，加入适量料酒，烧开后加入老抽和生抽，再加入适量白糖和盐，翻炒均匀。
3.将煮好的猪五花肉放入锅中，用铁勺子翻动，让肉均匀裹上调料，煮至汤汁收干。
4.将炒好的扣肉放入碗中，加入适量水，蒸煮1-2个小时，直至肉变软烂，入味。
5.最后将扣肉取出，切成薄片，码入盘中，淋上上汤汁，撒上葱花，就可以食用了。
小贴士：
1.煮猪五花肉的时候，要先将肉冷水下锅，这样可以让肉质更加鲜嫩。
2.调料的比例可以根据个人口味进行调整，但一定要注意不要放太多盐和糖，以免影响口感。
3.在蒸煮扣肉的时候，可以加入一些草果和桂皮等香料，增强口感。
4.扣肉切片时要切薄一些，这样可以更好地入味。
通过这个视频教程，相信大家已经掌握了广西扣肉的制作方法。希望大家可以亲自尝试制作，享受美食的同时，也感受到了美食带给我们的幸福和快乐。